"Ausgezeichneter" Wein mit Zukunft!

Unser Wein des Monats zeigt, wie spannend die Zukunft des Weinbaus schmecken kann: Muscaris gehört zu den neuen robusten Rebsorten, den sogenannten PIWIs. Und dieser 2025er beweist, dass Nachhaltigkeit und richtig viel Genuss hervorragend zusammenpassen. Das bestätigt auch die Auszeichnung als Ecowinner 2026.

Muscaris entstand aus einer Kreuzung von Solaris und Gelbem Muskateller. Die Rebsorte besitzt eine sehr hohe Widerstandsfähigkeit gegenüber Pilzkrankheiten. Dadurch kann der Pflanzenschutz im Weinberg erheblich reduziert werden – weniger Überfahrten im Weinberg und weniger Pflanzenschutzmittel machen Muscaris zu einer interessanten Rebsorte für einen ressourcenschonenden Weinbau.

Doch am Ende zählt natürlich, was ins Glas kommt. Und hier zeigt Muscaris seine ganze Stärke: Der Wein präsentiert sich intensiv fruchtig, aromatisch und vollmundig. Seine Verwandtschaft mit dem Gelben Muskateller lässt sich dabei durchaus erahnen. Eine angenehme Säure sorgt für Frische, während die feine Restsüße von 16,5 g/l die ausgeprägte Frucht wunderbar auffängt. Mit 12 % Alkohol bleibt der Wein angenehm leicht und animierend.

Ausgebaut wird der Muscaris ausschließlich im Edelstahltank. So bleibt seine intensive, klare Frucht im Mittelpunkt.

Besonders spannend wird es beim Essen: Seine aromatische Art macht den Muscaris zu einem hervorragenden Partner für asiatische und exotisch gewürzte Gerichte. Aber auch zu hellem Fleisch oder mildem Weichkäse ist er eine schöne Wahl. Am besten gut gekühlt bei etwa 8 °C servieren.

Unser Fazit

Ein Wein für alle, die gerne Neues entdecken. Aromatisch, unkompliziert und mit einer Rebsorte, die zeigt, wohin sich moderner Weinbau entwickeln kann. Die Auszeichnung als Ecowinner 2026 macht ihn für uns zu einem besonders passenden Wein des Monats.