ein Chardonnay mit Finesse und Charakter

Manche Wege lohnen sich – besonders, wenn sie zu einem Wein wie diesem führen: Le Long Chemin, der „lange Weg“, ist ein Chardonnay aus dem Süden Frankreichs, der mit Ausdruck, Eleganz und Tiefe begeistert. Produziert wird er von Les Domaines Robert Vic, einem traditionsreichen Weingut im Languedoc, das heute von der Önologin Aurélie Vic mit viel Gespür und Leidenschaft geführt wird.

Ein Chardonnay mit südlicher Seele

Leuchtend strohgelb im Glas, entfaltet dieser Wein ein intensives und vielschichtiges Bukett: Helle und gelbe Früchte, dazu feine Vanillenoten und ein Hauch gerösteter Haselnüsse. Am Gaumen zeigt sich Le Long Chemin trocken, vollmundig, strukturiert – aber zugleich elegant und geschmeidig. Was ihn besonders macht, ist die feine Balance zwischen Kraft und Finesse, die in einem langen, harmonischen Finale mündet.

Ein außergewöhnlicher Herkunftsort

Die Trauben stammen aus Lagen in rund 100 bis 200 Metern Höhe, nahe dem Ort Saint Hilaire südlich von Carcassonne – einer Gegend, die nicht nur geschichtlich als Wiege des Schaumweins (Blanquette de Limoux), sondern auch geologisch durch ihre kalkhaltigen Lehmböden besticht. Diese Böden sorgen für Frische und Struktur – die Grundlage für Chardonnays mit Tiefe.

Feinste Vinifikation für großen Genuss

Nach der selektiven Lese wird der Wein in überwiegend neuen Barriques ausgebaut und reift acht Monate auf der Feinhefe. Das verleiht ihm seinen Schmelz, seine cremige Textur und die eleganten Holznoten. Die schwere Glasflasche unterstreicht schon optisch den hochwertigen Charakter – ideal auch als Geschenk.

Unser Serviervorschlag

Le Long Chemin passt hervorragend zu Herbst- oder Wintergerichten, zum Beispiel Geflügelgerichte mit Morcheln oder zu hellem Fleisch in sahnigen oder buttrigen Soßen. Ein Wein, der vielseitig kombinierbar ist – aber auch solo getrunken überzeugt.

Unser Fazit

Ein Chardonnay mit burgundischer Seele, aber südfranzösischem Charakter. Wer elegante weiße Barrique-Weine mit Tiefe und Trinkfluss liebt, wird den „langen Weg“ zu diesem Wein gerne gehen – und ihn wieder und wieder gehen wollen.